|
Виноградная лоза, оказывается, не столь капризна, как мы привыкли считать. «Даже в Северной Эстонии виноград может давать неплохие урожаи», – убеждает нас потомственный селекционер Таави Кивикас, демонстрировавший сорта из собственного питомника на выставке в Таллиннском ботаническом саду.
Грозди красных, светло-зеленых и синих ягод нынче снимают садоводы совсем «невиноградных» стран, например, Польши, Канады, Дании, Швеции, Финляндии и Латвии. В России самый экстремальный центр виноградарства находится в Сибири – в городе Бийск Алтайского края. Неженка постепенно осваивает, казалось бы, не характерные для нег северные территории. А его поклонники из разных стран собираются на специальные международные конференции по северному виноградарству. Так что эстонский виноград – сочетание, совсем не шокирующее садоводов-любителей, многие из которых уже много лет выращивают у себя на участках виноград и даже научились делать из него вино.
Сотня сортов на одном хуторе
«В нашей семье виноград впервые появился еще до моего рождения, когда отец, отслужив армию, привез из Крыма первые черенки», – рассказывает Таави Кивикас. Его родители – Уно и Айли Кивикас – известные в Эстонии и далеко за ее пределами селекционеры, прославившиеся прежде всего многочисленными сортами цветка-лианы клематиса. Но и винограду они уделяли не меньше сил и внимания, поэтому семья Кивикас – самые опытные виноградари в Эстонии.
«У нас на хуторе Роогоя, это километров сорок от столицы в сторону Тарту, растет и плодоносит более сотни сортов, – рассказывает Уно. – Но цель не в том, чтобы обладать представительной коллекцией. Нужно выявить наиболее подходящие для нашего климата сорта винограда. Ежегодно в августе мы проводим День открытых дверей, когда любой желающий может посетить наш сад, получить консультации по выращиванию роз, клематисов, винограда, приобрести саженцы. За саженцами можно приехать и в любой другой день, но нужно предварительно позвонить и договориться о времени».
На выставочных столах красовались гроздья винограда самых разных оттенков и размеров. Синяя «Альфа», розовый «Красавец», лилово-красная «Сирвинта», розово-красная «Гуна», зеленовато-желтые «Сукрибе» и «Алешенькин», зеленая «Адальмина», с крупными сердцевидной формы ягодами «Аркадия», зимостойкий «Дон мускат», лиловая «Кодрянка», мелкая, зато без семян «Коринка русская» и многих других зимостойких сортов. Столь же разнообразны они и на вкус – кисловатые, кисло-сладкие, сладкие, некоторые с каким-то фруктовым привкусом.
Куда и как посадить, как ухаживать
В Эстонии выращивают виноград в неотапливаемых стеклянных и пленочных теплицах вместе с помидорами и огурцами, либо у солнечных теплых стен домов, а в южной части страны – даже в открытом грунте. Покупая саженцы винограда, стоит проконсультироваться, какова урожайность данного сорта, какой сорт будет лучше расти и плодоносить в условиях вашего сада, нужно ли его укрывать на зиму, каковы особенности ухода, подходит ли этот виноград для приготовления сока и вина. Информацию можно почерпнуть из сайта питомника www.roogoja.ee.
«Виноград рано начинает плодоносить, – рассказывает виноградарь. – Вот эти маленькие саженцы дадут урожай через год, а те, большие, – уже на следующий год. К почве виноград, в принципе, малотребователен. Но урожай зависит от качества ухода и агротехники, один наш знакомый с одного виноградного деревца получил 26 килограммов ягод».
Одному растению требуется как минимум один-два квадратных метра площади. Лучшее время для посадки – май-июнь, а растения в контейнерах можно высаживать круглый год. Для этого специалист советует вырыть яму 50 х 50 х 50 см, на дно уложить хорошего компоста или навоза, и высадить растение вместе с комом земли так, чтобы оно оказалось в почве на 5-8 см глубже, чем росло в контейнере. В октябре, через пару недель после ночных заморозков, когда листья с винограда уже облетят, нужно сделать обрезку. Способов обрезки существует много, но Кивистик предлагает наиболее простой, который изображен на схеме. На зиму виноград нужно положить на землю, укрыть лапником, сухим торфом, землей. А затем – пленкой.
Весной виноград открывают. Однако молодые побеги повреждаются заморозками, поэтому их нужно укрывать нетканым материалом. Некоторые сорта винограда во время цветения нужно слегка встряхивать, чтобы пыльца цветков попадала на пестики, это обеспечивает более полный урожай. На протяжении всего лета придется удалять лишние побеги. Ранние сорта в условиях Эстонии поспевают в начале августа, более поздние – в конце сентября – начале октября. Полная спелость ягод наступает через две-три недели после того, как виноград приобретет характерную для сорта окраску. Чем дольше грозди висят на ветке, тем слаще становятся ягоды, не выходя все же за рамки сортовых особенностей.
Нина Рачинская
www.dzd.ee
|
