«Все больше россиян ездят отдыхать в Прибалтику: одних привлекают чистые пляжи и европейский сервис, других — адекватные цены и гастрономические рестораны.
Дарья Авданина, научный сотрудник центра «Биоинженерия» РАН, ездит в Эстонию каждый год с семьей, с большой компанией друзей и их детей.
Любимые места — старый Таллинн и окрестности города, где на рыболовной базе, оформленной под деревню викингов, приятно ловить рыбу, которую тут же жарят и подают.
Дарья говорит, что еда в Эстонии — отдельное удовольствие: «Мы любим ресторан в Таллинне, интерьер которого оформлен под старинную улицу с воротами и фонарями. Там очень вкусные сырный суп, чесночные гренки и темное пиво».
Однако в последние годы таллиннские рестораны предлагают и более изысканную еду.
«Я много лет езжу в Эстонию и считаю ее в кулинарном отношении самой продвинутой страной в Северной Европе, — говорит Сергей Иванов, генеральный директор компании «Бюро ресторанных инициатив». — Здесь отличная дичь — кабанятина, оленина, перепела, зайчатина плюс огурцы и помидоры, которые очень интересно вызревают при здешнем коротком лете, не говоря уже о джемах и вареньях из лесных ягод».
Сергей любит ездить по фермерским хозяйствам, с деревенскими тавернами и действующими мельницами, когда при тебе выпекают хлеб из здесь же смолотой муки.
Другой интересный маршрут — Пядасте на острове Муху, где постояльцев селят в крытых соломой рыбацких хижинах, где тем не менее есть кинотеатр и джакузи. Но главная приманка деревни — ресторан Alexander, возле которого даже устроена вертолетная площадка: ради него на Муху прилетают из Таллинна и даже из других стран Балтийского региона».
По материалам www.rus.postimees.ee со ссылкой на «Ведомости», приложение «Пятница»
